Βιοτεχνολογικά Προϊόντα και Εφαρμογές (ΒΠΕ) (Biotechnological products and applications), με βαρύτητα 5 ECTS, σύνολο ωρών διδασκαλίας 32 + 4 για βιβλιογραφικές παρουσιάσεις φοιτητών
Στόχοι: Εξοικείωση με τις διαφορετικές κατευθύνσεις και προσεγγίσεις στο ευρύτερο πεδίο της Βιοτεχνολογίας και κατανόηση της διασύνδεσης της εφαρμοσμένης βιοτεχνολογίας με την βασική μοριακή-κυτταρική βιολογική έρευνα.
Θεματικές ενότητες:
[1] Μικροβιακή Βιοτεχνολογία (Microbial Biotechnology).
[2] Ενζυμική Βιοτεχνολογία (Enzyme Biotechnology).
Επιμέρους θέματα και (κατά προσέγγιση) ώρες διδασκαλίας:
α) Μικροβιακή Βιοτεχνολογία
Οριζόντια μεταφορά γονιδίων (2h), Διαφυγή γενετικού υλικού στο περιβάλλον-μέτρα, νομοθεσία (1h), Γενετικώς τροποποιημένα βακτήρια (2h), Μικροβιακή παραγωγή πρωτογενών μεταβολιτών (3h), Μικροβιακή παραγωγή δευτερογενών μεταβολιτών (3h), Περιβαλλοντική Βιοτεχνολογία: Βιοαποδόμηση (3h), Πράσινη Βιοτεχνολογία: Συμβιωτικές αλληλεπιδράσεις φυτών-μικροοργανισμών (2h).
β) Ενζυμική Βιοτεχνολογία
Ενζυμική κινητική – πρωτεΐνες ως βιοτεχνολογικά προϊόντα (3h), Λευκή Βιοτεχνολογία: ένζυμα ως εργαλεία για βιομηχανική παραγωγή προϊόντων υψηλής αξίας (3h), Νανοβιοτεχνολογία: ένζυμα και νανοβιοκαταλυτικά συστήματα για βιοδραστικά θεραπευτικά προϊόντα (3h), Σχεδιασμός και ανάπτυξη βιοδιεργασιών: Βιοαντιδραστήρες I (3h), Σχεδιασμός και ανάπτυξη βιοδιεργασιών: Βιοαντιδραστήρες II (3h).
Πλατφόρμα ασύγχρονης τηλεκπαίδευσης: http://ecourse.uoi.gr/course/view.php?id=1816